17/12/2024
Cuántas calorías tiene un huevo revuelto
Fuente: telam
Considerado un alimento esencial, ofrece beneficios que van desde mejorar la función cerebral hasta fortalecer el sistema inmunológico
>El Los huevos revueltos son un clásico de la cocina que combina sabor, versatilidad y un importante aporte nutricional. De acuerdo con datos proporcionados por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una porción estándar de huevos revueltos contiene aproximadamente 148 calorías.
En términos de contenido graso, según la USDA, los huevos revueltos aportan 11 gramos de grasas totales. Estas incluyen una mezcla de grasas saturadas e insaturadas, siendo las segundas beneficiosas para la salud cardiovascular.Los huevos revueltos también son una fuente moderada de potasio, con 132 mg por cada 100 gramos. Este es un mineral esencial que contribuye a la función muscular, la regulación de líquidos en el cuerpo y la salud del sistema nervioso. Este aporte, aunque no es muy elevado, complementa la ingesta diaria recomendada cuando se combina con otros alimentos ricos en este mineral.
Finalmente, los huevos revueltos son una excelente fuente de proteínas, con 10 gramos por cada 100 gramos. Estas proteínas son de alta calidad, ya que contienen los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir por sí mismo. Esta característica los convierte en un alimento clave para la construcción y reparación de tejidos musculares, así como para el mantenimiento de una función inmunológica saludable.
Cocinar huevos revueltos puede parecer una tarea sencilla, pero lograr que queden esponjosos y en su punto justo requiere atención a los detalles. El proceso comienza seleccionando huevos frescos, ya que esto influye en la textura final. La cantidad de huevos dependerá del número de porciones que desees preparar. Una vez seleccionados, es importante romperlos cuidadosamente en un bol, evitando que caigan restos de cáscara.Mientras se baten los huevos, colocar una sartén antiadherente a fuego medio es una buena opción. El calor debe ser moderado, ya que un fuego demasiado alto puede quemar los huevos rápidamente, mientras que uno muy bajo hará que tarden mucho en cuajar. Agregar un pedazo pequeño de manteca a la sartén y esperar a que se derrita por completo, cubriendo toda la superficie.
Una vez que la grasa esté bien distribuida y la sartén caliente, se vuelve a batir ligeramente los huevos y viértelos en el centro de la sartén. El sonido suave de los huevos comenzando a cocerse es una señal de que el calor está en el punto correcto. Aquí comienza la parte más importante: con una espátula de silicona o madera, se debe comenzar a mover los huevos suavemente desde los bordes hacia el centro. Este movimiento permite que las partes más líquidas ocupen los espacios vacíos y se cocinen de manera uniforme.Es crucial dejar que los huevos se asienten unos segundos antes de moverlos de nuevo. Esto permite que se formen pliegues suaves y esponjosos. Repite este proceso lentamente, atravesando la sartén desde diferentes direcciones para asegurarte de que todo el líquido se cueza sin secarse. El secreto está en no revolverlos constantemente ni romper la estructura que se va formando.El consumo de huevos ha sido objeto de numerosos estudios que han cambiado la percepción sobre sus efectos en la salud. Según expertos de la Universidad de Castilla, comer un huevo al día es completamente seguro para la mayoría de las personas y puede ofrecer múltiples beneficios para la salud. Lejos de ser perjudicial, esta práctica está asociada con mejoras en la composición corporal y en la salud metabólica.
Sin embargo, la cantidad exacta de huevos que se pueden consumir al día depende de factores individuales como la edad, el nivel de actividad física y el estado de salud general. Aunque un huevo diario es seguro para la mayoría, algunas personas pueden beneficiarse de consumir hasta dos huevos al día, siempre dentro del marco de una dieta equilibrada y variada.
Fuente: telam
